值得注意的是，这种自制的食用冰块多是在本店自产自销，通常免费赠送，既无包装，也无保质期之类。无法界定有效期，工商部门就难以对其实施监督处罚。而这种冰块又不算是商品，质监局并不负责监管。监管缺位也是产生问题冰块的重要原因。
面对“脏冰块”，我们该怎么办?
据专家分析，人体食用这些菌落超标的食物后，会破坏人体中有益菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病。那么，我们该如何彻底消除“马桶水冰块”现象，碰到这类问题，消费者又该怎样维护自己的权利呢?
行政执法要从源头抓起
面对问题频出的食品安全领域，政府应该认真执法，严格执法，不能每年花着纳税人的财政拨款，却不认真干事，任由商家生产和销售问题食品，损害消费者的身体健康。政府对制冰机一直不洗、炸鸡油几天不换、销售超过保存期食品等商家的违法乱纪行为不仅要出现一起，查处一起，加大行政处罚力度，更要从源头上解决食品安全的隐患问题。
消费者维权要注意留证据
我国《食品安全法》规定生产：“不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”但在实践中，由于举证很困难，消费者维权并不顺利。对此，北京市东城区人民法院民二庭副庭长徐静建议一定要注意保留证据。在她手上就曾经有消费者告赢肯德基的案例。在该案中，消费者发现肯德基汉堡有问题，于是马上与店员进行交涉，并拍下照片，随后还将该汉堡包冷冻在冰箱里完整保存下来。
公益诉讼可助解维权难题
由于我国未实施集团诉讼制度，使得消费者维权诉讼成本很高，以致大多数消费者选择沉默。今年4月23日提交全国人大审议的修正案草案赋予了消协公益诉讼资格。中国消费者协会律师团团长邱宝昌表示一旦出台相关司法解释，公益诉讼“接上地气”能够具体操作后，会让消费者更有力量，对解决目前严峻的食品安全形势会有很大帮助。
与马桶水比脏并不只是“噱头”
对于媒体将自制冰块与马桶水样品相比较，有食品专家认为“并不科学，不可类比”，那么这样的“类比”到底有没有意义呢?
马桶水有一点“躺着中枪”
马桶水，其实就是自来水，只不过经过了马桶容器的储藏之后更脏一点而已。甚至有专家指出，马桶水箱的水在不断循环，还相对密封，较之制冰机里的冰块，其卫生程度反而较高。这种冷静的分析，不无反讽意味。其实，关于马桶水，还有一个说法，大意是优秀酒店要求保洁工清洁厕所，其干净程度要以能喝下马桶里的水为准。
比马桶水脏并非哗众取宠
但是将冰块和马桶水对比却并非哗众取宠。比如在用水方面，消费者总是有理由以为商家用的是纯净水，而不是自来水，而制冰设备起码也会比马桶容器更干净一点。这应该也并不算是过分的要求。但事实却证明，不仅食用冰块可能直接使用的就是自来水，制冰设备可能也要比马桶容器更脏。
虽然马桶水“躺着中枪”，但这并不影响食用冰块菌落总数严重超标的结论的准确性，其卫生和安全性状况依然不容忽视!
■小贴士
菌落总数是判定食品被细菌污染的程度，它是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态。二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度(或新鲜度)的指标。
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