1.【A】 解析：珊瑚礁是指造礁石珊瑚群体死后其遗骸构成的岩体，不是由软体动物组成的动物群。珊瑚虫是海洋中的一种腔肠动物，在生长过程中能吸收海水中的钙和二氧化碳，然后分泌出石灰石，变为自己生存的外壳。每一个单体的珊瑚虫只有米粒那样大小，它们一群一群地聚居在一起，一代代地新陈代谢，生长繁衍，同时不断分泌出石灰石，并粘合在一起。这些石灰石经过以后的压实、石化，形成岛屿和礁石，也就是所谓的珊瑚礁。因此，A项错误。海龟，不存在性染色体，不能通过染色体在有性生殖时的重组决定性别，他们的性别受孵化时的温度决定，B正确。鸭嘴兽是世界上最奇怪的动物，长着鸭子一样的角质扁嘴，长一身海狸毛和海狸尾，是澳大利亚独有，因为澳洲大陆与亚欧大陆分开，相当于经历了“与世隔绝”的进化，因而是其独有的.是在地球演化过程中保留下来的古老生物种类，C正确。冷血动物的体温会随环境的变化而变化，如青蛙、乌龟等，D正确。
2.【B】 解析：B项正确，无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品上的进一步提高，有机食品较绿色食品的标准更加的严格。
3.【D】 解析：服用药片或药丸时，最好站着用水送下，吞咽后要再站立1分半钟左右，有利于药物下行滑到胃内，便于尽快吸收，选项A正确。服用西药时吃了不合适的食物不仅会降低药效，还可能产生其他不良反应。因而，服热性药时应配食热性食物，服凉性药时应配食凉性食物，选项B正确。使用高浓度酒精消毒，酒精不能很好地渗入细菌内部，影响其杀菌能力，效果最好的是浓度为75%的酒精，选项C正确。人呼吸时氧浓度太高，肺、肺泡、血管、组织细胞、血红蛋白都会相应受影响。此外人体需要一定浓度的二氧化碳来刺激肺部肌肉，辅助呼吸，因而不能给病人输纯氧，选项D错误。
4.【B】 解析：A选项错误，国际奥委会的总部设在瑞士洛桑;B选项正确，首位夺得奥运柔道女子冠军的是中国选手庄晓岩在1992年巴塞罗那奥运会获得的;C选项错误，2020年奥运会举办城市才是日本东京;D选项错误，第一届现代奥运会是在希腊雅典举行的。
5.【A】 解析：凉水煮肉时，有利于肉中的蛋白质和营养成分溶解于水中，所以汤味鲜美，沸水煮肉可以保证肉中的营养成分能更多地保存在肉中，选项中的说法刚好相反，因此A错误。柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”，引起胃痛、恶心、呕吐，B正确。吃完大蒜后，嘴里残留的气味主要来源于蒜茸，它是大蒜中一种有机硫化物成分——叫做“硫化丙烯”的辣素。吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了，C正确。煮饭不宜用生的自来水，因为自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右，若用烧开的自来水煮饭，维生素B1可免受损失。D正确。
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