2013高考营养食谱推荐:玫瑰腐乳粉蒸肉的相关文章
2013高考营养食谱推荐:红油醋香藕
难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
莲藕 500g
辅料
姜蒜少许 青红杭椒少许
油5g 盐4g
味素2g 自制辣椒红油3ml
白醋5ml
红油醋香藕的做法步骤
1. 莲藕去皮，浸泡在加入白醋的水中待用
2. 莲藕快速切薄片，切好的藕片随即浸泡在醋水中
3. 青红杭椒快刀切细丝，浸泡在清水中，姜蒜切米待用
4. 坐锅起油，下姜蒜米爆香
5. 下藕片快速翻炒2分钟
6. 下青红杭椒丝，加味...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:剁椒鸡翅
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡翅 400克 剁椒 30克
辅料
大蒜 6~8瓣 葱 少许
生姜 少许 食用油25~30克
豉油鸡汁10克~15克
剁椒鸡翅的做法步骤
1. 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块;
2. 将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净;
3. 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:栗子鸡的做法
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡腿 2个 板栗 100克
辅料
香葱 50克 生姜 10克
酱油10克 盐5克
糖少许 料酒适量
淀粉少许
栗子鸡(附巧剥栗子皮)的做法步骤
1. 将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用。
如果你是先剔的骨头，后切的鸡...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:红烧肉
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
五花肉
辅料
酒 姜片
生抽 老抽
冰糖 味精
红烧肉的做法步骤
1. 五花肉冲洗干净
2. 切成小块
3. 分二堆(分别用woll锅和不锈钢做)，姜片拍松
4. 锅上火加热
5. 稍热，倒入少量油
6. 油热倒入五花肉
7. 小火慢慢煸炒至变白色
8. 倒入料酒，拍松的姜片
9. 入生抽老抽(比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不够可以再加)
1...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:湘煎口蘑
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟
主料
口蘑 6个 小米辣3个
美人椒 1个 五花肉 50g
辅料
香葱 2
湘煎口蘑的做法步骤
1. 材料的准备，调料：蒜粉，黑胡椒粉，蒜蓉辣椒酱，豆瓣辣酱。蒸鱼豉油或生抽，鲍鱼汁
2. 五花肉切片，用苏打，白酒腌制5分钟。锅里倒油，加入五花肉炒，烹入料酒，加入蒜蓉辣酱，豆瓣辣酱，糖，蒜粉，各一勺。下口蘑，炒几下，蒸鱼豉油，鲍鱼汁各一勺...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:双色剁椒鱼头
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
胖头鱼鱼头 1个 剁椒(青/红两色)适量
辅料
姜蒜适量 大葱 适量
小葱 适量 盐适量
胡椒粉适量 料酒适量
双色剁椒鱼头的做法步骤
1. 将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟。
2. 将蒜瓣去皮洗净刀切碎末，用清水稍加冲洗...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:蛋饺
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
猪肉糜 200克 鸡蛋 4个
干香菇 5朵 葱 适量
姜 适量
辅料
盐1匙 糖1匙
白胡椒粉适量 生抽1汤匙
香油1汤匙 淀粉适量
蛋饺的做法步骤
1. 干香菇温水发后，洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。
2. 加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
3. 将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:圣女果碧根果酥饼
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
圣女果干35g 碧根果仁25g
低筋面粉100g 糖粉30g
杏仁粉15g 玉米粉15g
黄油45g 蛋白25g
泡打粉1/4t
圣女果碧根果酥饼的做法步骤
1. 圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用
2. 低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米
3. 粉和黄油，用手搓成均匀的松散状
4. 加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:山楂百合汤
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鲜百合1个 山楂 10片
辅料
冰糖适量
山楂百合汤的做法步骤
1. 将百合剥去老瓣，掰成一瓣一瓣，洗净。山楂洗净，备用
2. 锅里放适量水，将山楂放入煮烂。放百合和冰糖，百合煮熟即可
小贴士
1、放冰箱冷藏后，饮用效果更好。
2、没鲜百合，也可用干百合，但煮的时间要长些。
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2013高考营养食谱推荐:牛肉面
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
牛肉 100g 手擀面条300g
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝1块
辅料
蘑菇 50g 胡萝卜 20g
水发木耳 20g 姜粒5g
牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切片，加入少量淀粉拌匀，蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。
2. 锅中入油，加入牛肉，蘑菇，胡萝卜，姜粒和木耳煸炒后，放入两碗水和浓汤宝
3. 煮沸后改小火略煮3分钟后，将汤...[ 查看全文 ]
