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高考食谱推荐：雪梨莲藕蒸鲈鱼
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雪梨莲藕蒸鲈鱼
原料：雪梨、莲藕75克、鲈鱼1000克、鲜百合30克、枸杞3克、西兰花50克、香菜5克
调料：盐3克、胡椒粉2克、美极酱油25克、绍酒16克、香葱5克、姜5克
雪梨莲藕蒸鲈鱼做法
1、鲈鱼洗净，在皮上切上花刀用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、莲藕去皮切片，梨去皮切丝，百合掰成瓣，西兰花改小块，枸杞用清水泡好。
3、盘底垫莲藕片，放上鲈鱼，葱段、姜片，上蒸锅旺火足气蒸5分钟。
4、开水中放油盐将西兰花焯透捞出。
5、锅中放清水一碗加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、带根香菜熬成鱼汁。取出蒸好的鱼，淋上鱼汁，撒上梨丝、香葱末、枸杞、西兰花围边即可。
小米温情提示：
1. 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，关键是便宜实惠;
2. 为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃...
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糖醋鱼
材料：海鱼、...[ 查看全文 ]
高考生补脑食谱：糖醋鱼片
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糖醋鱼片
原料：大头鱼...[ 查看全文 ]
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糖醋鱼段
材料：
1...[ 查看全文 ]
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糖醋鱼
材料：鲫鱼，...[ 查看全文 ]
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糖醋鱼排
主料：鱼排...[ 查看全文 ]
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糖醋鱼
原料：鳊鱼，或...[ 查看全文 ]
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香烧糖醋鱼
材料：鱼...[ 查看全文 ]
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