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高考饮食攻略：鱼的六个部位营养更高
1.鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。
鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。
2.鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
3.鱼眼
鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。
4.鱼鳔(即鱼肚)
鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。
5.鱼骨
鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实，鱼骨的烹制方法有很多。例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行...
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高考饮食攻略：鱼的六个部位营养更高的相关文章
营养师：高考饮食调节攻略
高考不仅是学习的战斗，也是身体的战斗，在高考期间学生的任务就是好好复习，家长会想做点好吃的给自己的孩子调理。留学群高考频道根据多年的高考经验，为您提供丰富多样的高考食谱，高考饮食攻略，希望对您考试有所帮助!
一、早餐好，晚餐巧
一日活动的能量，要早餐提供。营养师建议早餐可以吃丰富的蛋白质，比如说水果、面包及牛奶等。
早餐时只喝精力汤或是蔬果汁，可补充身体元气，却无法持久，身体能量很快就用尽。应...[ 查看全文 ]
高考饮食攻略：一日三餐及起居调整
民以食为天，高考生更是如此。一日三餐应该如何安排，怎么样的饮食习惯才是科学合理的呢?专家指出：考生家长要根据实际情况，搭配好考生的一日三餐。这样不仅能让考生很好的复习备考，还能保证身体营养的吸收。
一日三餐营养的分配：
早餐的蛋白质摄入量不能低于1个鸡蛋、200毫升牛奶、1两瘦肉。主食可以选择1-2两孩子日常喜欢吃的。如能吃些凉拌小菜(而不是咸菜)是最好的。这样搭配的营养早餐，会让考生整个上午精神...[ 查看全文 ]
高考饮食支招：考前吃什么
考前究竟该给孩子吃什么，是家长们提的最多的问题。吃什么固然重要，但怎样才能吃得科学，在考前则显得更为重要。有几个细节，很容易被家长们忽视。
早餐。早餐的重要性几乎每位考生、家长都心知肚明，然而早餐往往成了被忽视的一餐。特别提醒考生和家长，要重视早餐，如果因为时间紧或刚起床吃不下，家长可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但量不宜过多。
主食。在很多...[ 查看全文 ]
高考饮食攻略：少吃坚果类
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午餐推荐：鸡汤抄手
昨日，记者采访到四川旅游学院的营养专家孙晋康老师，他从营养学角度为考生提供了几张“平安符”。
家长给孩子做饭时可以参考把午餐做得便捷一些，方便消化，这样孩子用餐完毕之后可以舒服地睡个...[ 查看全文 ]
高考食谱大全及做法：豆豉烧鳕鱼
2014年度高考已经进入倒计时了，很多考生家长单纯的给孩子大量的弄补品，有时候起到的效果不一定那么理想。合理的饮食对于考生的复习考试都有帮助!留学群高考频道给你提供以下高考饮食食谱大全，希望对您有用!
豆豉烧鳕鱼
材料：鳕鱼一条。
调料：葱姜适量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，酱油15毫升，糖5克，蛋液适量，水淀粉适量。
豆豉烧鳕鱼的做法
1·准备好所有的食材，鳕鱼洗净切块，放入蛋液中...[ 查看全文 ]
高考食谱大全之蚝油蚕豆杏鲍菇
民以食为天，高考生更是如此。一日三餐应该如何安排，怎么样的饮食习惯才是科学合理的呢?专家指出：考生家长要根据实际情况，搭配好考生的一日三餐。这样不仅能让考生很好的复习备考，还能保证身体营养的吸收。
蚝油蚕豆杏鲍菇
材料：鲜蚕豆300克，杏鲍菇1根
调料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个，盐适量，蚝油10克，糖2克，水淀粉适量，鸡精少许。
蚝油蚕豆杏鲍菇的做法
1·准备好所有的食材。杏鲍菇洗净切丁，...[ 查看全文 ]
高考食谱大全之——粉蒸牛肉
高考备考过程中，考生们的复习任务非常繁重，大脑处于紧张的状态，故而身体消耗的也多，容易出现厌食、食欲下降的情况，这样对于考生的复习和身体都非常不利。所以家长应该给孩子安排好考生的营养进补，保证考生的身体健康，使学生大脑保持最佳的状态!
高考学子的补脑菜——粉蒸牛肉
还有两天就高考了，虽然只有短短的两天时间，却让高考学子，特别是高考学子的家长们非常的紧张。父母们会尽一切努力帮助他们的孩子在生活中取...[ 查看全文 ]
高考食谱大全之——毛豆黄鳝
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初夏时节里,
黄鳝最为肥美,
肉质鲜嫩,口感极佳
从营养的角度而言,黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养,经常摄取卵磷脂，记忆力可以提...[ 查看全文 ]
高考期间饮食四大原则
高考备考过程中，考生们的复习任务非常繁重，大脑处于紧张的状态，故而身体消耗的也多，容易出现厌食、食欲下降的情况，这样对于考生的复习和身体都非常不利。所以家长应该给孩子安排好考生的营养进补，保证考生的身体健康，使学生大脑保持最佳的状态!
三餐营养均衡
备战高考期间的饮食安排上，四位专家提出的基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。
第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教...[ 查看全文 ]
高考期间切记盲目提神
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随着高考的日子一天天临近,不少考生担心由于过于紧张导致休息不好,考试当天会精神不振影响临场发挥。为此,有的家长提议考生考前喝咖啡或红牛、含参片等方式提神,给临场发挥打上一针兴奋剂。营养学专...[ 查看全文 ]
