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2017年二级公共营养师考试知识点:维生素C

留学群为您提供“2017年二级公共营养师考试知识点:维生素C”,如果想要报考二级公共营养师,请关注留学群发布的相关资料。 维生素c又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在所有维生素中,维生素c是最不稳定的。在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。它还易被氧化和分解。 一、维生素c主要生理功能 食品维生素麦绿 1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用。4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。;6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 二、维生素c缺乏和疾病 养保健中心蜂产 维生素c缺乏时,其症状表现为:1.牙龈肿胀出血,牙床?烂、牙齿松动。2.骨骼畸形、易骨折。3.伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。4.大出血和心脏衰竭,严重时有猝死的危险。5.肌肉纤维衰退,包括心肌衰退。维生素c是无毒的营养素,但每天摄入量超过八克会有害,症状包括:恶心,腹部痉挛,腹泻,铁的过量吸收,红血球破坏,骨骼矿物质代谢增强,防碍抗凝剂的治疗,血浆胆固醇升高,并可能对大剂量维生素c形成依赖。 三、维生素c日推荐量知多少?主要食物来源有哪些? 养商城... [ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考试知识点:维生素C的相关文章

2017年二级公共营养师考点:孕妇的体格测量

留学群公共营养师考试栏目整理“2017年二级公共营养师考点:孕妇的体格测量”希望可以帮到广大考生,如果您还想了解更多相关讯息,请继续关注我们网站的更新! 2017年二级公共营养师考点:孕妇的体格测量 一、孕期生理特点及各阶段的注意事项包括哪些方面? 1、妊娠早期:常有晨间恶心、呕吐伴食欲不振,喜酸食或轻度头晕等的生理性妊娠反应,在妊娠l2周后可逐渐好转。恶心、呕吐严重则属异常,应予诊治。...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:维生素B1的功效

“2017年二级公共营养师考点:维生素B1的功效”一文由留学群公共营养师考试栏目整理,希望可以帮到广大考生,了解更多讯息,请继续关注我们网站的更新! 2017年二级公共营养师考点:维生素B1的功效 维生素B1的功效 1、帮助消化(助消化产品,助消化资讯),特别是碳水化合物的消化; 2、改善精神状况,消除疲劳; 3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常; 4、减轻晕车、晕船; 5、治...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:西瓜皮的益处

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年二级公共营养师考点:西瓜皮的益处”希望可以帮到广大考生,如果您还想了解更多相关详情,请继续关注我们网站的更新! 2017年二级公共营养师考点:西瓜皮的益处 西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 1、消暑利尿 将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。 2、夏季痤疮 绿豆100克...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:补钙剂的原则

“2017年二级公共营养师考点:补钙剂的原则”一文由留学群公共营养师考试栏目整理,希望可以帮助到广大考生,如果您还想了解更多相关详情,请继续关注我们网站的更新,我们将竭诚为广大考生服务! 2017年二级公共营养师考点:补钙剂的原则 1、无论那种钙剂进入人体都必须离解为钙离子(离解成离子的钙称为活性钙),才能被人体吸收并利用。因此,在选择补钙剂时,首先应考虑其的离解度(溶解度)。有机钙(如葡...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师考点:转基因食品的种类

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年二级公共营养师考点:转基因食品的种类”希望可以帮到广大考生,如果您还想了解更多相关详情,请继续关注我们网站的更新! 2017年二级公共营养师考点:转基因食品的种类 为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师练习题与答案十三

二级公共营养师考试就要开始咯,赶快复习起来吧,留学群竭尽全力为各位同学准备了“2017年二级公共营养师练习题与答案十三”,希望对各位考生有帮助。 1. 易引起亚销酸盐中毒的是。 A 家药喷洒蔬菜 B 苦井水 C 熟肉 D 刚腌不久的蔬菜 E 新鲜的鱼虾 【答案】AD 2. 食品强化的主要原则正确的是。 A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失 B 确保食品仿制品或替代品中的...[ 查看全文 ]

二级公共营养师考试2017年测试题与答案十二

二级公共营养师考试就要开始咯,赶快复习起来吧,留学群竭尽全力为各位同学准备了“二级公共营养师考试2017年测试题与答案十二”,希望对各位考生有帮助。 1. 易引起亚销酸盐中毒的是。 A 家药喷洒蔬菜 B 苦井水 C 熟肉 D 刚腌不久的蔬菜 E 新鲜的鱼虾 【答案】AD 2. 食品强化的主要原则正确的是。 A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失 B 确保食品仿制品或替代品...[ 查看全文 ]

二级公共营养师考试2017检测题与答案十一

留学群小编们精心为广大考生准备了“二级公共营养师考试2017检测题与答案十一”,各位同学赶快学起来吧,做好万全准备,祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注留学群。 1. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。 A 儿童 B 疾病恢复 C 老年 D 饥饿 E 健康状态 【答案】BCD 2. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。 A 每次体重的测量一定要准确 B 在绘制...[ 查看全文 ]

2017年二级公共营养师练习题与答案十

留学群为您提供“2017年二级公共营养师练习题与答案十”,如果想要报考二级公共营养师,请关注留学群发布的相关资料。 1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容,是指员工( )。 A、热爱自己喜欢的岗位 B、热爱有钱的岗位 C、强化职业责任 D、不应多转行 2.孕晚期需要增加钙的摄入,中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。 A、800mg/D B、700mg/D C、600mg/D D、1...[ 查看全文 ]

二级公共营养师考试2017训练题与答案九

留学群小编们精心为广大考生准备了“二级公共营养师考试2017训练题与答案九”,各位同学赶快学起来吧,做好万全准备,祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注留学群。 1.与法律相比,道德在调控人与人、人与社会以及人与自然之间的各种关系时,它的(D ) (A) 时效性差 (B) 作用力弱 (C) 操作性强 (D) 适用范围大 2.从业人员要做到公平公正,应(ACD )。 (A)...[ 查看全文 ]
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