2017年公共营养师三级考试碳水化合物复习
留学群小编为你整理“2017年公共营养师二级考试碳水化合物复习”哦,包括碳水化合物知识点等相关内容,欢迎广大网友前来学习,希望对你有所帮助!更多资讯关注本网站的更新吧!碳水化合物的膳食参考摄入量及食物来源①中国居民碳水化合物适宜摄入量AI为占总能量的55%-65%②中国居民碳水化合物的主要食物来源粮谷类和薯类食物抗生酮作用解毒作用增强肠道功能碳水化合物的代谢①碳水化合物的消化口腔内消化→胃内消化→肠内消化(肠腔内消化→小肠内结膜上皮细胞表面上的消化→结肠内消化)②碳水化合物的吸收碳水化合物经过消化变成单糖后,才能被细胞 吸收,糖吸收的主要部位是在小肠的空肠,单糖首先进入肠粘膜上皮细胞,再进入小肠壁的毛细血管,并汇合于门静脉而进入肝脏,最后进入大循环,运送到全身各个器官,单糖的吸收过程不单是被动扩散吸收,而是一种耗能的主动吸收。③糖酵解过程及生理意义过程第一阶段由1分子葡萄糖转变为2分子磷酸丙糖,第二阶段由磷酸丙糖生成酮酸。生理意义:如体力劳动或剧烈运动时,肌肉可因氧供应不足处于严重相对缺氧状态,这时需要通过糖酵解作用补充急需的能量。④糖有氧氧化过程嘿生理意义过程:第一阶段是葡萄糖降解为丙酮酸。第二阶段是?酮酸转变成乙酰辅酶A。第三阶段是乙酰辅酶A进入三羟循环补彻底氧化成CO2... [ 查看全文 ]2017年公共营养师三级考试碳水化合物复习的相关文章