(四)早餐：全麦面包配火腿煎蛋
主料：全麦面包、火腿三文治、黄油、鲜牛奶、鸡蛋、番茄片、盐、胡椒粉、油。
制作：在鸡蛋液中加鲜牛奶、盐搅拌均匀，火腿三文治切成条状，西红柿切片备用，锅中倒油烧热，将鸡蛋牛奶液与火腿条一同放入锅中，撒上适量的胡椒粉，煎至金黄色取出，面包上涂抹些黄油或沙拉酱，铺上西红柿片，将煎好的蛋饼放在二片面包中，就是个美味可口的鸡蛋火腿汉堡了。
配：香蕉、鲜果汁软饮。
中餐：蜜汁鸭胸饭
主料：鸭胸肉一块，白菜心、米饭。
配料：鸡汤、鲜橙汁、酱油、姜块、料酒、蜂蜜。
制作：锅内倒鸡汤，加酱油、姜块、蜂蜜、料酒与橙汁，搅拌均匀后大火烧开，加入鸭胸肉，改小火焖卤约半小时，使鸭胸肉入味熟透;青菜心氽烫断生，米饭盛入盘中，将青菜心放在米饭上，再将卤好的鸭胸肉捞出切成薄片放在米饭上，卤汁浇在米饭上即可。
配：紫菜蛋花汤、酱黄瓜、苹果。
晚餐：烧茄子
主料：茄子、三层五花肉一小块。
配料：蒜瓣、甜面酱、油、酱油、盐、糖、料酒、味精。
制作：茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;锅置炉上，倒入油(可供炸物)烧热，茄丁入油中炸成金黄色捞出沥干油;锅内留少许油，蒜瓣入锅中煸出香味，下入肉片继续煸炒至肉的表面枯黄，加入甜面酱翻炒一下烹入料酒、生抽酱油翻炒均匀，点清水、加白糖煮沸后，将炸好的茄丁入锅中，用盐、味精调味，待汤汁烧开后，盖上锅盖焖至茄丁充分吸收汤汁后，淋上香油，以水淀粉勾薄芡盛盘。
醒脑鱼头
主料：川芎、远志、黄芪、参须、腰果、红枣、花鲢鱼头。
调味料：酱油、砂糖、盐、鸡精。
制作：锅中加清水、酱油、砂糖煮沸，将鱼头放入锅中，将川芎、远志、黄芪、参须四味药材装入布袋中，以小火煨煮20分钟后盛盘备用，另将腰果用油炸熟，和红枣一同放入鱼头中，稍煮调味即成。
点评：离高考没剩几天了，这时人最易疲劳的，晚餐的营养搭配应以有营养、能提高学习能力的食疗方为主。茄子含有丰富的维生素，有补血虚的功效;鱼头对复习紧张，大脑疲倦时，食用这醒脑鱼头菜可事半功倍。
配：米饭、炒青菜或凉拌菜均可。
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