二、考题解析
【教学过程】
(一)复习导入
与学生共同回忆氨基酸的结构通式，并且回忆生物体内20种氨基酸，提出问题：我们都知道氨基酸是蛋白质的基本组成单位，那20种氨基酸是如何形成多种多样的蛋白质的呢?从而导入新课。
(二)探究学习(系统讲解—强调核心)
1.氨基酸脱水缩合反应
让4个学生代表4种不同的氨基酸，进行角色扮演。尝试怎样才能连接起来。学生会很容易想到“手拉手”。
通过此过程引导学生总结出“三肽”、“多肽”、“肽链”，以及一条肽链中“肽键数”、“脱去的水分子数”，和“氨基酸数”之间存在的数量关系。
继续提出问题：
7个同学手拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢?12个同学拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢?
(三)巩固提升
要求同学们总结归纳出教材上的思考题。
结合学案上的练习，分析两个例题。
(四)小结作业
师生共同总结本节所学。
学生结合课后作业题巩固这节课内容，并且与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值。
【板书设计】
【答辩题目解析】
1.结构决定功能，请举例说说蛋白质都有什么功能?
【参考答案】
有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白;有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素;有些蛋白质有催化作用，如绝大多数酶都是蛋白质;有些蛋白质具有运输载体的功能，如红细胞中的血红蛋白;有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。
2.本节课你采用的哪种导入方式?为什么这样导入?
【参考答案】
本节课我采用的是复习导入的方式，原因是在学生学习氨基酸的脱水缩合之前已经认识了氨基酸，明确了氨基酸的结构通式，并且了解了生物体内的20种氨基酸，而且氨基酸的脱水缩合和氨基酸的结构通式之间是有密不可分的关联的，所以采用复习导入不仅能够让学习回忆之前所学的知识，并且还能够帮助学生建立新旧知识之间的联系。
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