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❂ 回头看工作总结怎么写
不知不觉，20____年上半年已经结束。在这半年中，在各位领导及刘部长的指导与支持下，在厨房全体同事的共同努力与协作下，我们较为圆满地完成了厨房工作的各项任务。作为一名主管，我始终坚持严格要求自己，以身作则，团结并带领厨房团队，认真落实各项工作部署，秉承“干一行、爱一行、钻一行”的理念，立足本职，踏实勤恳，用心服务，努力做好厨房管理工作，保障日常运营有序，尽力为老人提供美味可口、营养均衡的餐食和优质服务，获得了老人及家属的广泛好评，老人用餐满意度保持在80%以上。现将半年来的工作情况总结如下：
一、工作方法：
1、作为厨房主管，我深知肩上的责任与压力。因为我们工作的质量，直接关系到老人的身心健康。在工作中遇到困难时，我会及时向领导汇报并沟通，与同事们共同研讨解决方案，始终把老人当作自己的亲人一样对待。
2、我们密切关注老人的饮食状况，对进食不佳的老人及时了解原因、征求意见，灵活调整菜品；对患病老人给予更多关怀，并根据医嘱及老人需求，精心烹制适合的膳食。
3、每周三下午，组织三个厨房的面点人员集中交流，分享老人用餐反馈，学习其他厨房的先进经验，结合市场供应及老人喜好，科学制定下周食谱。注重荤素搭配、粗粮细作、细菜精做，控制份量、丰富品种，做到主副食合理搭配、尽量不重复，让老人吃得开心、满意。
二、卫生管理：
严格执行《食品卫生安全法》，切实做好食品卫生安全工作，严把食品加工每一道关。
1、做到生熟刀具、菜墩、容器分开使用。采购回来的蔬菜，先经淡盐水浸泡清洗后再加工。餐具严格执行“一洗、二冲、三消毒”流程。剩余调料及肉类食品分类冷藏，定期清理冰箱，防止食物变质，杜绝浪费。
2、落实卫生分区责任制，做到定人、定点、定时、定标准。每日清理负责区域，垃圾随时处理、日产日清。操作间定期全面消毒，食品原料分类存放、分开处理，厨具定点摆放，全员高度重视食品卫生，有效防范食物安全隐患。
3、注重个人卫生，做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，操作前洗手。
4、每周对食堂内外环境进行大扫除。
三、安全管理：
要求每位员工严格遵守安全操作规程。液化气灶具周边不放置易燃物品，使用中注意检查有无漏气；定期清理灶具及烟罩，防止油垢堆积引发火灾。每日工作结束后，专人负责检查电器与电源开关，确保安全无隐患。
四、采购管理：
严把原料质量关，确保食材新鲜、安全。坚持货比三家，控制成本、追求性价比，杜绝变质过期食品流入，让老人吃得放心。
五、节能降耗：
1、在保证菜品质量、不超支不浪费的前提下，努力节约成本、减少损耗。例如：合理利用边角料制作小菜或员工餐，剩余饭菜加热后作为工作餐，避免浪费。
2、实时掌握库存情况，严格执行“先进先出”原则。
3、杜绝“长明灯、长流水”现象，节约能源。
六、团队协作：
我们注重团结互助，相互尊重。一人有困难，大家齐帮忙，营造和谐积极的工作氛围。
七、下半年工作计划：
1、尽管上半年在大家的共同努力下取得了一定成绩，但距离领导和部长的要求还有差距，尤其在菜品创新、质量控制、成本节约及人员素质提升等方面仍需加强。作为主管，我将不断自我鞭策，带领团队持续学习、努力进步，不断提升营养知识与烹饪技能，为老人提供更精美的菜肴。
2、下半年将深入推进5S管理，定期评估工作效果，及时整改问题。积极配合中心及部长的领导，不断研究和改进餐食质量，力争将老人用餐满意度提升至95%以上，吸引更多老人入住，为中心创造更好效益。
以上为本人半年来的工作总结，恳请各位领导和同事不定期检查并提出宝贵意见，帮助我们不断改进。
❂ 回头看工作总结怎么写
______6年以来，我安保部门严格贯彻我行关于安全保卫工作的各项要求，紧密围绕全行中心任务，遵循“预防为主、综合治理、谁主管、谁负责”的基本原则，持续完善人防、物防、技防体系建设，筑牢安全防线。通过加强制度落实与日常管理，进一步增强了全员的安全防范意识，确保安全管理落到实处，有效保障了我行的财产、员工及客户的人身安全。现就前三个季度的安保工作简要总结如下：
在安保工作中，再完善的制度、再先进的设施，最终都要靠人去落实和执行。因此，人防是杜绝安全隐患的根本保障。我们始终把人的因素放在首位，持续开展思想教育与业务培训，组织保安人员学习相关法律法规与本行安全防范知识，提升综合能力。每月通过安全教育暨工作总结会议，以会代训，加强思想引导，同时开展个别谈心，广泛听取意见建议，不断优化管理方式，充分调动团队积极性。结合当前社会治安形势，定期开展思想整顿，增强全员忧患意识和警惕性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持高度警觉。
在前三个季度的工作中，安保部做出了一定努力，也取得了一些成效，但仍与当前严峻的安全形势和群众的期望存在差距。具体表现在：一是个别保安人员安全意识仍需加强；二是管理机制还存在薄弱环节；三是队伍整体素质有待进一步提升。
下一步，我部将紧紧围绕本行目标任务，以制度落实为重点，加强监督与管理，持续抓好保安队伍的教育与培训，切实提升整体安保工作水平。