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阅读一本名著后，相信你对其中的深意有了自己的理解和感悟。此时，写一篇读后感显得尤为重要。为了帮助大家轻松完成这项任务，下面是小编整理的英文邀请函封面的写法。希望能为你提供帮助，喜欢的话请继续阅读！
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这是一个系列的书，但我只看过其中两本，下文就简单写成是一本书吧。
这是一本基石系列的科幻小说，在看这本书以前，科幻系列的作品给我的感觉一直很糟糕。我对它的印象即是激光枪，离子炮，星际飞船的堆积，某种意义上，就是一个过时想象力的垃圾箱。但是，这一本书改变了我的看法。
我看这本书本是因为“大众舆论”，在大家的一致认可下，它是一本极其牛叉的书，我翻开了这本书，并立刻就为之着迷，看完之后，果然所言不虚。
不同于一般小说的主角鲜明，而主角的性格也是明确的。这本书的它虽然刻画人物具体入微，但是这本书凸显的却并不是主角，更加令人惊诧的是，第一部中的主角更大意义上只是一个线索，用以推动情节的发展，而相对的，这本书中许多人物却又享受了主角的待遇，反应了作者的思考以及对人性的推敲。叶文洁以及倾向三体文明的人代表对人的思考，罗辑代表了人的成长，另外三个面壁者代表着人的挣扎，会议参与者代表着人的矛盾，那些民众则代表着人的愚蠢。这是一本小说，它不可能像哲学书一样代替你去思考，但它却能引领你去思考，思考人性的最深处。一如第二部中对一部伟大作品的说明，这本书的人物与其说是作者构建的，不如说是作者养育的，最终他们在故事中活了出来，演绎了自己的精彩，这是它的魅力之一。
而另一大魅力则在于这本书的底蕴，就表面上，就能把它与一般的科幻小说分离开。它里面有着真实不虚的知识。例如，农场主理论，粒子的多维度展开，分子间强作用力的利用，有的是人类已经知晓的理论知识，有些是暂时停留于理论但有其根据的想法。从其中，我们可以了解到一些知识。而更为重要的是，这些知识填充了这本书，更增添了它的真实性，就像，作者从不远的未来走来，为我们绘制了这一人类奋斗的史诗。
同样的，这本书的结构也可圈可点，它描绘的是两个文明的斗争，在这样宏伟的蓝图下，它极大的笔墨却都用于描绘那样几个人，在深入人性思考的同时，它又将这样一个史诗展现在了人们的面前，令人不得不称赞作者的能力。
而作为一个小说，最重要最吸引人的地方，无疑是它的故事了。三体文化，智子封锁，黑暗森林，面壁计划，一个个都在向我们展现作者丰富的想象力。作者在将作品基调放在科幻上，而又努力将这一个故事如此真实化的同时，竟能有如此的精妙绝伦的联想，实在令叹为观止。
而这本书最终又回到了人类最大的母题上，即是爱。一如三体文明信号的接收员和罗辑在结尾处的对话。宇宙即使一个巨大的黑暗森林，暗暗的天幕，无穷无尽的夜，以及风中血腥的气息。这个森林中唯一的希望即是爱，它是刺破天穹的光，它是燎原的火心，它是上帝的福音。这本书直到最后，人性回归，爱才突显，但这并不影响对读者的震撼效果。相较之《简爱》《傲慢与偏见》中的男女之情，相较之历史中岳飞，文天祥，于谦的国家大爱。这爱要更为宏大，也更加具有力量。它反应的是生灵的大爱，体现的是拯救世界的力量。
如果有时间，请看一下这一本书，如果没时间，请抽出时间看这一本书。Believe it or not，作为中国的科幻巨制，这本书值得一读。
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“我们都是阴沟里的虫子，但总还是得有人仰望星空。”人类从未停止过思索，至于真相如何，已经不重要了。——题记
对于一部科幻小说而言，《三体》开启了一个新宇宙，精彩纷呈；而从另一个角度来看，这不失为一部哲学经典，发人深思。在作者刘慈欣笔下，我们的宇宙（确切地说是上百万种族的宇宙）苍茫寥廓、神秘莫测。
《三体2：黑暗森林》一波三折，扣人心弦。在本是肩负着全人类希望的面壁计划“失败”后，整个人类跌入大低谷，环境遭受无法弥补的破坏，人口从85亿锐减到35亿。痛定思痛之后，经历了人性的解放，科技迅猛发展，建立了人类自以为强大的星际舰队，却又在三体人一个探测器面前溃败，庞大的舰队只剩下了寥寥数艘。主人公罗辑比较终依仗“猜疑链”打退了本已胜券在握的三体人，迎来了美好的和平。这一刻，人类战胜的难道只是外星文明吗？我不禁思索，也许人类从中涅槃重生，改变的正是自己。
岁月·文明
当人们得知他们将要失去所爱的世界时，是逃避还是做比较后的抗争，是人类种族的延续还是个人的生死，这个问题难以取舍。起初读到书中“给时光以生命，而不是给生命以时光；给岁月以文明，而不是给文明以岁月”的观点时，我难以接受，而随着故事的发展，让我逐渐明白尽管岁月与文明缺一不可，但却不能为了文明的延续而失去人性，忽略文明自身的价值。毕竟，在人性毫无限制的丢失下，就算文明得以延续，我们也只是“非人”，永远也不是那个曾经善良的人类。
黑暗·光明
书中比较令我难忘的，是作者借主人公罗辑提出的“黑暗森林法则”——对费米悖论文明层次的解释。罗辑从两个基本公理出发，一是文明的比较基本需求是“生存”；二是宇宙的物质和能量总量是有限的，通过引入两个概念——猜疑链和技术爆炸，从理论上建立了研究宇宙社会的一门学科——宇宙社会学。宇宙社会学基于当某一文明发现其他文明的位置时，由于上文的两个原则，通过类似于“子非鱼，安知鱼之乐“的逻辑，（简单地说，不论是让你知道我的存在，还是让你存在下去，对我来说都是危险的，都违反第一条公理，因此只能对对方实施攻击）利用了其他高智慧种族的猜疑心，构成了一个强有力的威慑手段，即黑暗森林法则。
在我看来，黑暗森林法则是冷酷无情的，但也并非没有生机，现实中的地球就是宇宙的缩影，即使国家之间的争端不断，但友好的交流同样不失为一种高效的方法，驱逐黑暗，带来光明，毕竟和平比战争廉价得多，美好得多，珍贵得多。
阳光·爱
令人庆幸的是，人类有爱，也许改变不了整个黑暗森林，但却能改变自己，改变这个有些自私自利的地球，甚至宇宙。人类一路走来，一路抉择，朝着文明，朝着爱……
夕阳下，一架飞机沐浴在金色的晚霞之中，向无际的天边飞去，带着它的梦想，再艰难，也从未放弃过这个浩瀚的宇宙。也许，在明天太阳升起时，灿烂的阳光能照进黑暗森林。
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星辰大海是无数少年的梦，望今夕，科技改变了命运，梦想化作了现实。从曾经的给时间以生命，到如今的给岁月以文明，人类憧憬着一次又一次的梦幻，畅想着数百年后的未来，生存在这纷繁的尘世。
危机纪元来临之初，纳米科技堪称世界之最，这种能让人类大规模跻身太空的技术被外星文明所窥探。身处三颗恒星周围的他们，早已对恶劣的生存条件有了一定的抵御能力，但行星大限将至所带来的毁灭迫使他们成为黑暗森林里的猎人。
三体舰队探测器“水滴”的侵入，以摧枯拉朽之势将人类引以为傲的舰队用最原始的方式一扫而尽，提前做好预警顺利逃亡的两艘幸存者却被人们当成叛徒，只能在人类文明和三体文明的联合绞杀下驶向茫茫星海，寻求一线生机。
幸而有人能够突破人类社会思想和道德的束缚，力求光速飞船，凭借强大的信念和过人的能力给人类文明带来一丝希望，但故事的结局却没有因为这一小插曲而发生逆转。“弱小和无知不是生存的障碍，傲慢才是”，降维打击之下，光锥之内的一切都化为了梵高的星空“巨画”。只有一艘飞船逃了出来，可这个飞船的主人却几度以爱的名义将人类世界推向深渊，亲手将拯救人类的唯一办法扼杀于摇篮之中。
如今，那个世界已经过去了18903729年，尘埃落尽，万物归于时光之中。故事结束了，摇篮里的人终究还是没能逃离命运，人性终是摧毁了属于他们的小世界。
思绪飘回现实，在现代社会，人类如同造物主一般俯视着整个世界，却无从得知茫茫宇宙中是否有其他文明像我们看待虫子一样看待我们。第三宇宙速度要多久才能被人类的飞行器所驾驭，我们无从得知，光速更是遥不可及，被限制在太阳系的我们只能偏安一隅，活在繁杂之中。
我们都是阴沟里的虫子，但总还是得有人仰望星空。为了文明的传承，多少人性遭到破坏，又有多少科学失去色彩，生存明明有更好的方式却因图一时私利而互相伤害。思索一番却又觉得无可避免，就像永远达不到乌托邦，没有完全公平，那就必然会发生斗争。既然无法逃避那就只能洁身自好，在做好自己的同时尽量维护人性的美好。《三体》的故事绝不可展开在现世，更不能以爱的名义来毁灭。
牛顿曾说“我可以计算天体运行的轨道，却无法计算人性的疯狂”。愿警钟长鸣，眼光应以长远为重，视野应以高远为荣。品一场人性的真善美，才是一切的起点。
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与三体文明的战争使人类第一次看到了宇宙黑暗的真相，地球文明因为黑暗森林打击的存在如临大敌，不敢在太空中暴露自己。罗辑的威慑使三体文明被迫解除了智子的封锁，两个文明开始互相交流。
（与第二部几乎同时）航天发动机工程师程心进入行星防御理事会战略情报局（PIA）工作，为向三体舰队发射探测器提出了“航线推进”方式，促使暗恋自己的大学同学、癌症患者云天明放弃安乐死成为阶梯计划中的被执行人。
黑暗战役中幸存的战舰“青铜时代”号被唤回，却受到欺骗以谋杀和反人类罪被逮捕审判，而“蓝色空间”号在其警示下继续逃离，地球派出能够进行恒星际航行、具有发射引力波能力的“万有引力”号与三体的两个“水滴”同行对其追击。
程心由于云天明赠送给她的一颗恒星被物理博士生艾AA发现带有行星而从冬眠中被唤醒，发现这个时代的世界变得女性化，过去在PIA的上司维德为了继任执剑人枪击她未果（后由智子得知维德的威慑度为100%），程心在具象化的`“智子”劝导下参加竞选。
因为罗辑的成功，程心将执剑人看作只需花费时间的一项任务。程心刚刚拿到引力波发射器的控制器后，六个水滴向地球发动攻击，程心出于“母性”未启动广播，六个水滴将地球上的引力波发射器全部摧毁。同时，进入智子盲区的与“万有引力”号同行的两个水滴开始攻击两艘战舰。随舰航行的宇宙学观测者关一帆提出了宇宙维度是病态的观点；“蓝色空间”号上的人员借助四维空间碎片摧毁了水滴，并占领了“万有引力”号。两舰全体表决启动了引力波广播，向宇宙公布三体星系的坐标。另一个智慧文明接到广播后用接近光速的粒子摧毁了刚刚捕获三体母星为其卫星的恒星。三体母星在恒星爆发中被完全摧毁。
三体世界毁灭后，被三体第一舰队截获的云天明与地球取得联系，通过自己编创的三个童话向程心透露大量情报；人类自以为悟出了生存竞争的秘密，开始进行掩体计划，程心将造光速飞船的理想和星环公司交给了托马斯·维德。由于空间曲率驱动研究受到公众和政府反对，维德等科学家试图用反物质子弹争取自由被程心终止。最终维德被处死，所有的参与者被处决。
维德死后，参与者不断从牢中被放出。花了35年才开始继续研究，留下一艘实际上的完成品飞船“星环”号。然而宇宙中还有更强大的文明，战争的方式和武器已经远远超出人类的想象，歌者文明使用一种能使三维变成二维的技术，毁灭了整个太阳系，由于逃逸速度为光速，程心的错误判断使得人类耽误了光速飞船的研究。整个太阳系变成了薄薄的一幅画，只有程心和艾AA乘坐唯一的光速飞船离开。
而程心和艾AA驾着“星环”号飞离了那里。她们在云天明送给程心那颗恒星的一颗行星上遇到关一帆，探讨了宇宙降维的真相，当云天明终于到来时却不慎触发了“死线”，整个星球陷入光速黑洞中，飞船花了一千多万年才方降落，于是程心和关一帆在云天明留给他们的小宇宙中短暂居住，直到受号召将物质归还给大宇宙，重新进入宇宙中生活。
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读书，最重要的不是读它的表面，而是要走进作者深处的灵魂。这是我阅读《三体》最深刻的感受了。
记得读完《三体》，是在一个平凡不过的周日。那时，我对整个世界的认识，早已经历沧海桑田的变化。
故事情节很长，我就不再多说。震撼，史诗，早已充斥我的内心，挥之不去。主人公罗辑，一个再平凡不过，再现实不过的普通人，他被社会绑架的事实令人悲伤，但他潜在的与内心深处的无畏与超然，造就了两百多年的'辉煌转折。无论结局如何，这一点，令我钦佩。
第三部的主人公程心，多次站在仅次于上帝的位置上，为了对人类的爱，与胜利和人类文明的延续擦肩而过，谱写了一个个美丽的遗憾。正像罗辑所说，“人类之所以迟迟没有发现黑暗森林理论，是因为人类有爱”。是啊，感情用事，一直是人类的弱点。真正能做到不论恩恩怨怨的，自古至今，又有几人呢？
当然，最令我难忘的，还是本书的点睛之笔——黑暗森林理论。这是一个史无前例的对费米悖论的解释，那缜密的思维和精炼的推理，足以斩平一切侦探小说。那句“如果他发现了别的生命，能做的只有一件事：开枪消灭它。在这片森林中，他人就是地球，就是永恒的威胁，任何暴露自己存在的生命都将很快被消灭”，至今还在我的大脑里交织，碰撞更加精彩的火花。
《三体》，是一座科幻大厦无比坚韧的基石。我相信，在《三体》后，一定会有更加精彩的大楼。
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我很早就听说过三体这本书，尤其是记忆深刻的是，这本书是罕见的，内容是罕见的，科幻主题是中国人写的。
一直很喜欢科幻题材的内容，总觉得这种内容干练，不像讲家长里短的故事那么弯弯绕绕。
我看了很久了。如果我没记错的话，我通常会谈论一个在航空航天工作的女人`，由于家庭受到政治迫害，觉得地球被这些人治理，他们利用工作机会与外星人交流，希望外星人能接受并管理地球。
最初，她工作的地方是探索空间。突然有一天，这个秘密机构回复了外太空发出的信号，刚刚被女孩拦截，她也回答说，然后私下与外星球团体保持联系，直到21世纪。
星球似乎被称为三体，四季不固定，住在那里的人无法安定下来生产和生活。他们迫切需要一个有正常天气和外部环境的生活场所。他们的技术非常发达，可以制造飞船来到地球。
自从那个女人联系了外星人的生物以来，他们就建造了一艘飞船飞向地球。当地球上发现外星人即将来到地球时，有些人很高兴，有些人很担心。那些高兴的人觉得这是客人，那些担忧的人担心他们会霸占地球，而且那个星球的人也提前安排的他们的人来到地球，杀害科学家，最后地球人明白，他们不是来地球喝茶的`，他们是想占有地球，地球人组织了联合军队，准备应对。
经过几十年的准备，军队驻扎在外太空，但发现对方的战斗力水平不是一个水平，对方不打算一起生存。最后，似乎有几个地球人逃离了地球，去了外太空。
《三体》这本书提出了黑暗森林的概念，就是每个人都在一片黑暗的森林里，没有人知道谁在哪里。这时，突然有人举起火把，仿佛在告诉别人嘿，我在这里，一波饥饿的未知生物ta但是如果ta能抵抗外敌，那ta举火把没事，别人反而会绕着ta走，免得ta发现自己，吃掉自己。
物理学家霍金没有说过，不要像外太空一样发送信息，不要回复，我的理解可能意味着不要打毫无准备的战斗。
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在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
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中餐就餐礼仪
1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。
7.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
8.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。
9.切忌用餐巾擦拭餐具。
10.餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。
11.入席时，应等长者坐定后，方可入席。
12. 喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。
13.喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。
14.汤舀起来，不能一次分几口喝。
15.喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
16.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.
17.在饭店用餐,应由服务生领台入座.
18.多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
19.粒状水果如葡萄,可用手抓来吃.
20.果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食。
21.桃及瓜类,削皮切片后,取食.
22.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
23.口内有食物，应避免说话。
24.必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
25.取菜舀汤，应使用公筷公匙。
26.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。
27.送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
28.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅。
29.切忌用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
30.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁，应说声“对不起”.
31.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。
32.如餐具坠地，可请侍者拾起。
33.遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。
34.如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
35.如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
36.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告诉侍者更换。
37.就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
38.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。
39.食毕，餐巾应折好放在桌上.
40.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
41.在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。
42.进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，宜不宜太慢。
43.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。
44.应等长者坐定后，方可入座。
45.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
46.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席!
西餐就餐礼仪
1、着正装或警服且整齐洁净。女性切忌解纽扣或当众脱衣。男性可将外衣脱下搭在椅背上，切忌将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
2、就座时，身体要端正自然，不要前俯后仰，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离便于使用餐具为佳。
3、不要随意摆放餐台上已摆好的餐具，将餐巾对折轻轻放在膝上。
4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
5、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中，使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
6、就餐谈话时，切忌手执刀叉在空中挥舞摇晃;不要一手拿刀或叉，一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯，一手拿叉取菜;切忌将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
7、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时切忌与人谈话。
8、喝汤时不能啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。切忌咂嘴发出声音。用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
9、食物残渣不能直接外吐，用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。少量菜肴时，切忌用叉子刮盘底，不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时应用叉子先将面条卷起，然后送入口中。面包应掰成小块送入口中，切忌拿整块面包咬。
10、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。切忌用餐时打嗝，不可避免的发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
11、就餐时不可狼吞虎咽。
12、进餐时与左右客人交谈，不要高声谈笑，接打电话，若有紧急事情，应在门外接打电话。
13、喝咖啡时添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡旁。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不能用小勺一勺一勺地舀着喝。
14、吃水果时，不能拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
中西餐有哪些差别
中餐特点:
1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。
2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。
4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。
西餐的'分类
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
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1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全能有妙语出口，只是口中有食物。
4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成能一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7.剔牙：假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假如的确忍受不住，找个借口去洗手间，你能在那里剔个够。
8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。假如没有随身携带纸手帕，进酒店时能顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的.食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
西餐就餐礼仪
1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就能坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话，能拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，能用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，假如把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。
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1：在西方，去饭店吃饭一般都需要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否吸烟区或视线良好的座位。如果是生日或其它特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间到达，是基本的礼貌
2：餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。上高档的餐厅，男士要穿整洁，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应该先开门，请女士进入。应该女士走在前面。入座，餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面
3：最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持越一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免
4：正式的`全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点， 点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜 开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤
5：点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒 类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒
6：餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的 双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口
7: 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小 口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避 免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定
8:喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但 不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好
9:喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略 微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝
10:面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半， 再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响
11:如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠 、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下
12:略事休息时，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不 好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可
西餐进餐时女士手提包的位置
在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。
因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。
那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。
若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。