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元宵和汤圆有何区别
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元宵和汤圆有何区别【一】
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在...
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元宵和汤圆有何区别的相关文章
绿豆功效和用途
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绿豆功效和用途【一】
绿豆有很高的营养价值。明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有...[ 查看全文 ]
鸿运当头的养殖方法和注意事项
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鸿运当头的养殖方法和注意事项【一】
1 鸿运当头的介绍
听到鸿运当头，很多人以为是成语，或者是电影名称。其实，我们要说的鸿运当头，是一种凤梨科的花卉，因为花芯鲜红，所以又名为鸿运当头。
1、它代表着完美。鸿运当头这种花卉，花在株顶或者中部...[ 查看全文 ]
五行在风水中的作用和运用
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五行在风水中的作用和运用【一】
五行学说，最早见于《尚书·洪范》：“五行，一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爱稼穑。”五行之间相生相克，木生火，火生土，土生金，金生水，水生木;金克木，木克土，土克水...[ 查看全文 ]
八卦在风水中的作用和运用
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八卦在风水中的作用和运用【一】
八卦是由阴阳派生出来。易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦。八卦分别是乾、坤、震、艮离、坎、兑、巽。它们代表许多自然现象，乾为天，坤为地，震为雷，巽为风，坎为水，离为火，艮为山，兑为泽。以之推衍，乾又可以作为...[ 查看全文 ]
换位思考的重要性和作用
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换位思考的重要性和作用【一】
一个人在社会立足，既要做事，又要做人。要参加社会活动，要参加工作，要出门办事。但首先要做好自己，做好一个人，才能做好事。正是所谓“要做事，先做人”。在生活中，很多人都在努力的工作着，但是却总也不成功，其原因，就是不会换...[ 查看全文 ]
情商与智商的区别
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情商与智商的区别【一】
长期以来，人们习惯于将智商作为衡量人才的标准，而现代研究表明，人才成功的决定因素不仅仅是智商，还有情商。特别是在当今社会洪，许多成功人士却是在学校里被认为智商并不太高的成绩并不十分突出的人。这就需要我们从情商与智商的关系来着手分析...[ 查看全文 ]
咽喉炎的症状和治疗方法
咽喉炎的症状和治疗方法
疾病预防是非常重要的，这样可以减少我们的生病的概率。咽喉是我们身体中的一个重要器官，得了咽喉炎怎么办了，今天让小编给大家带来咽喉炎的症状和治疗方法，在生活中我们如果遇到了下面这些症状就要注意了。
咽喉炎的症状表现
咽喉炎是一种比较困扰大家的一种疾病，这种疾病让我们非常的不舒服，那么在生活中我们要早一点预防和要一点发现就能很好的治疗咽喉炎。
咽喉炎，是由细菌引起的一种...[ 查看全文 ]
吃枸杞有什么好处
吃枸杞有什么好处
一、枸杞子的功效
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
二、枸杞子的作用
1. 抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶...[ 查看全文 ]
吃苦杏仁有什么好处
吃苦杏仁有什么好处
杏仁的功效与作用
杏仁的功效与作用——长寿
一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明，该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间，这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用，是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外，它还富含硒这种微量元素。
杏仁的功效与作用——降血糖
事实证明，杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些...[ 查看全文 ]
吃丹参有什么好处？及食用方法
吃丹参有什么好处？及食用方法丹参属于中药，还是那种营养价值极高的中药，它只有春天和秋天两个季度可以采挖，所以显得比较珍贵。丹参是人参的一种，随着生活质量的提高，丹参已经成为了众多人触手可及的中药。丹参也叫赤参、红根等，有着极高的药用价值。那么丹参具体有哪些功效呢?又有什么作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。丹参虽然是个好东西，但是无论什么中药，有利必有弊，丹参也不例外，下面就介绍一些它的那些禁忌...[ 查看全文 ]
