留学群相关文章 酒店餐饮服务礼仪准则的相关文章推荐
酒店餐饮服务礼仪准则
【酒店餐饮服务礼仪准则】一、 问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇 到客人时，应主动使用规范的问候用语。 如： “您好!欢迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。在 使用问候用语时应注意时间、场合与对象。1、可根据不同的时间主动问候， 如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上 好”等等。2、向就餐完毕的宾客道别时，就主 动说 “晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您 再次光临!”3、当节日到来时，要向宾客表示节 日的祝贺，如“春节快乐”、“新年好”、“祝 您圣诞快乐!”4、客人过生日或举办结婚喜庆活 动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日 快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。5、见到客人生病时，应表示关心， 可以说：“请您多加保重，早日康复。”在餐饮服务工作中，有时可能见到举 止与众不同、服饰离奇的客人，服务员不 能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼 相看，不理不睬。二、 称呼礼节称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用 恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人 为：“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、 “先生”、“小姐”等。1、对男性客人可称“先生”，在知道 客人的姓名时，最好称“XX先生”。2、对年轻的女性客人可称“小姐”。3、对已婚的女性客人可称“夫...
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酒店餐饮服务礼仪准则的相关文章
女士用餐8大礼仪常识
【女士用餐8大礼仪常识】1.女士出席宴会时，不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。2.若出席隆重晚宴时，女士应穿着得体，避免戴帽子及穿高筒靴。3.用餐时，若刀叉、餐巾等掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。4.若出现食物屑塞进牙缝时，尽量别在餐桌用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不行，便该到洗手间处理一下。5.若发现自己碗里的菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，...[ 查看全文 ]
饮食礼仪常识汇总
《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。下面是留学网为您整理的饮食礼仪常识汇总，供您参考！
饮食礼仪常识汇总
白领必知的18种饭局潜规则
新婚家...[ 查看全文 ]
中国古代饮食礼仪：皇宴文化
【中国古代饮食礼仪：皇宴文化】
清代是中国最后一个封建王朝，封建社会的特定的政治经济决定了其饮食文化，其中皇宴文化最具代表性和特殊性。清代宫廷礼仪理所当然地突出皇帝的尊严，带有浓重的封建色彩。
清代初年，宴无定制。后妃、皇子、亲王、郡王及文武廷臣一经皇帝“钦定”，即可入宴。康熙年间，清代宫廷增设专门管理饮膳的机构和人员，不仅对皇帝饮膳、筵宴设立专档，还将重要的筵宴定为制度，如除夕、元旦、上...[ 查看全文 ]
【饮食礼仪】中餐点菜的“三优四忌”
【饮食礼仪】中餐点菜的“三优四忌”
一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
中餐点菜优先考虑的菜肴：
1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到...[ 查看全文 ]
中国传统饮食礼仪：吃的十二字诀
【中国传统饮食礼仪：吃的十二字诀】
中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃;二是文人文化，其代表是《随圆食单》;三是商贾文化，其代表是旧京八大楼;四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。这四个层次与地域性文化传统相结合，形成了种类菜系。
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交...[ 查看全文 ]
饮茶礼仪：沏 上 敬 受 品
【饮茶礼仪：沏 上 敬 受 品】
中国是茶的故乡，喝茶是中国人民日常生活习惯，我们之中谁没喝过茶呢?但是若要考问有关茶的礼仪，就不是人人都清楚了。尽管自古以来我国茶经、茶道论述颇多，可是现实生活中，各地饮茶规矩却大相径庭。
沏茶
茶叶容易沾染其他杂味，故而应保存在密闭茶筒中。沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，以免手不洁净造成污染，或混入杂味。若无合适茶匙，可将茶筒倾斜对准壶口、杯...[ 查看全文 ]
相亲必知的用餐礼仪
【相亲必知的用餐礼仪】
第一，第一次见面的地点要离女方工作和家的住址远一点，以防被女方的朋友和街坊邻居看见，容易产生闲言碎语，毕竟女孩子比较害羞，我们要体谅一点。
第二，选择用餐的地点不要选择咖啡厅、西餐厅，那种幽静的氛围容易产生尴尬。
第三，要提前到用餐地点提前预订一个座位，最好离窗户近一点，靠近窗户会使人心情开朗，对事情接受的能力变强。
第四，就坐的时候，一定要为女方拉开椅子，点菜的时...[ 查看全文 ]
新婚家庭的餐饮常识
【新婚家庭的餐饮常识】
入席礼仪
如果你们以主人的身份举办宴会，男女主人应该分别坐在餐桌的中间、面对面就坐。女主人要逐一邀请所有宾客入坐，邀请入坐的顺序为：第一位安排入坐的应是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女士坐定之后，再行入坐。
女士在就餐时应该将随身携带...[ 查看全文 ]
吃西餐的礼仪常识
吃西餐的礼仪常识
1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐...[ 查看全文 ]
吃西餐怎样才是合格的餐桌礼仪
现在越来越多的西餐厅出现在中国，不过在吃西餐的时候还是需要一点用餐礼仪的，那么到底怎么才能算是合格的餐桌礼仪呢?86留学网为您做以下介绍：
其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方...[ 查看全文 ]
